<위스키 입문 가이드> 싱글몰트, 그레인, 블렌디드 위스키 추천

위스키

최근 2~3년 전 부터 위스키 열풍이 시작되었습니다. 위스키는 풍부한 맛과 다양한 종류로 많은 사람들에게 사랑받는 주류입니다. 소주와 맥주, 막걸리에만 노출된 한국인에게는 위스키라는 생소한 주류가 낯설게 느껴지며, 입문자에게는 다양한 위스키 종류가 부담스러울 수 있습니다. 위스키를 경험해보고자 하는 입무자를 위해 싱글 몰트, 그레인, 블렌디드 위스키의 세 가지 주요 종류를 이해하는 데 도움을 드리겠습니다. 위스키의 기본 3종류와 각 종류별 대표 위스키까지 추천받고 가세요.

싱글 몰트 위스키

보리

싱글 몰트 위스키는 종종 위스키 제조의 정수로 여겨집니다. 몰트(보리)로 만들어지며, 한 증류소에서 생산되어 독특한 특성과 깊은 맛을 가지고 있습니다. 곡물 중에서도 오로지 '보리' 한 가지로만 만들었기 때문에 싱글몰트라고 불립니다. 그렇다면 싱글몰트 위스키, 과연 어떤 맛과 향을 가지고 있을까요? 싱글 몰트 위스키는 복잡하고 풍부한 맛과 향으로 유명합니다. 오크통에서 숙성되는 과정에서 과일 향, 꽃 향, 스모키한 향, 피티한 향 등 다양한 향을 부여합니다. 이런 싱글몰트 위스키는 사용된 보리의 종류와 증류 방법 등 생산 과정이 최종 맛에 큰 영향을 미치기 때문에 같은 싱글몰트 위스키라도 제품별로 다양한 매력을 가집니다. 초심자를 위해 대표적 위스키 3가지를 추천드립니다.

1. 글렌피딕 12년산(Glenfiddich 12 Year Old) - 싱글 몰트 위스키의 대표 제품으로 배, 오크, 약간의 향신료 맛이 조화를 이루는 균형 잡힌 맛을 제공합니다. 싱글 몰트 위스키 입문용으로 좋습니다.
2. 맥캘란 12년 셰리 오크(Macallan 12 Year Sherry Oak) - 풍부하고 풀바디한 맛으로, 건과일, 셰리, 바닐라 향이 특징입니다. 셰리 캐스크 숙성 과정에서 독특한 단맛과 깊이를 제공합니다. 셰리 캐스크에 대해서는 다음 포스팅에서 다뤄보겠습니다.
3. 라가불린 16년 산(Lagavulin 16 Year Old) - 피티한 맛, 일명 치과 맛에 관심이 있는 분들에게 추천합니다. 요오드와 해초의 힌트가 있는 스모키하고 강렬한 향을 제공합니다. 초보자들에게 이런 피트향은 거부감이 들 가능성이 크며 호불호가 강한 부류입니다.

그레인 위스키

그레인 위스키는 몰트(보리)외의 곡물(옥수수, 밀, 호밀 등)로 만들어집니다. 일반적으로 싱글 몰트보다 가볍고 부드러워 초보자에게 더 접근하기 쉽습니다. 그레인 위스키는 가볍고 부드러운 향과 달콤한 맛이 특징입니다. 블렌디드 위스키(다음 주제에서 다룰)에서 자주 사용되지만 단독으로도 즐길 수 있습니다. 다양한 곡물 사용은 달콤하고 크리미한 맛에서부터 향신료와 강렬한 맛까지 다양한 풍미를 제공합니다.

1. 헤이그 클럽(Haig Club) - 토피, 바닐라, 약간의 시트러스 피니시가 있는 부드럽고 쉽게 마실 수 있는 그레인 위스키입니다. 접근하기 쉬운 맛으로 초보자에게 좋습니다.

2. 니카 커피 그레인(Nikka Coffey Grain) - 일본에서 생산된 이 위스키는 멜론, 바닐라, 약간의 옥수수 단맛 힌트가 있는 풍부한 과일 맛을 제공합니다. 그레인 위스키의 다양성을 잘 보여줍니다.
3. 그리노어 8년(Greenore 8 Year Old) - 꿀, 바닐라, 오크의 맛이 있는 부드럽고 크리미한 텍스처의 아이리시 그레인 위스키입니다. 달콤한 위스키를 좋아하는 분들에게 추천합니다.

4. 버팔로 트레이스( Buffalo Trace) - 옥수수를 사용한 미국식 위스키로 극강의 가성비를 보여주는 위스키입니다. 입문자에게 부담없는 가격으로 부드러운 버번위스키의 색을 보여줍니다.

블렌디드 위스키

블렌디드 위스키는 다양한 종류의 위스키를 혼합한 것입니다. 종종 싱글 몰트와 그레인 위스키를 결합하여 다양한 사람들에게 호감을 주는 균형 잡힌 다목적 주류를 만듭니다.

블렌디드 위스키는 맛과 향의 일관성과 부드러움으로 유명합니다. 혼합은 싱글 몰트의 강렬한 맛과 그레인 위스키의 가볍고 달콤한 노트를 균형 있게 결합하여 잘 어우러진 프로필을 만들어냅니다. 또한 가격도 상대적으로 저렴하여 싱글몰트와 그레인 위스키에 비해 입문하기 좋은 위스키입니다.

1. 조니 워커 블랙 라벨(Johnnie Walker Black Label) - 부드럽고 풍부한 맛으로 바닐라, 건과일, 약간의 스모키한 향이 특징인 유명한 블렌드입니다. 블렌딩의 예술을 잘 보여줍니다. 유명한 데에는 이유가 있습니다. 호불호가 극명하지 않고 대중적으로 사랑받는 위스키입니다.
2. 시바스 리갈 12년 산(Chivas Regal 12 Year Old) - 꿀, 사과, 캐러멜 맛이 조화를 이루며 크리미한 피니시를 제공합니다. 블렌디드 위스키의 세계에 입문하기 좋은 선택입니다.
3. 제임슨 아이리시 위스키(Jameson Irish Whiskey) - 인기 있는 선택으로, 바닐라, 향신료, 약간의 셰리 향이 특징인 부드럽고 접근하기 쉬운 블렌드입니다. 다양한 방법으로 즐길 수 있는 다재다능한 위스키입니다.

다양한 종류의 위스키를 이해하면 이 고전적인 주류에 대한 감상과 즐거움이 더욱 커질 수 있습니다(한국인은 소주, 맥주, 막걸리 외 주종은 접근성이 어려운것이 사실이기때문에). 싱글 몰트의 다양함, 그레인 위스키의 부드러움, 블렌디드 위스키의 균형 잡힌 특성 중에서 개인의 입맛에 맞는 주종을 찾을 수 있습니다. 추천드린 입문 위스키로 시작하여 위스키의 풍미 가득한 여정을 시작해 보세요. 치얼스!