<위스키 제조과정> 알고 마시면 더 맛있다
이번 포스팅에서는 위스키가 어떻게 만들어지는지에 대해 7단계로 나눠서 쉽게 설명하겠습니다. 제조과정에 따라 위스키의 맛과 향이 좌우되며 브랜드만의 독특한 위스키가 탄생하게 됩니다. 각 단계를 이해하면 더 즐겁게 위스키를 즐길 수 있게 될 것입니다. 1. 몰팅 (Malting)위스키의 시작은 보리에서 시작합니다. 보리는 그 자체로는 술을 만들 수 없어서 몰팅이라는 과정을 통해 변신을 해야 합니다. 몰팅은 보리를 물에 담갔다가 꺼내서 말리는 과정입니다. 이렇게 하면 보리 안에 있는 전분이 설탕으로 변하는데, 이 설탕이 나중에 술이 되는데 아주 중요한 역할을 합니다. 옛날에는 이 과정을 할 때 이탄(peat)이라는 것을 태워서 연기가 맥아에 스며들도록 했습니다. 그래서 옛날 위스키는 스모키한, 즉 연기 냄새가..
<위스키 입문 가이드> 싱글몰트, 그레인, 블렌디드 위스키 추천
최근 2~3년 전 부터 위스키 열풍이 시작되었습니다. 위스키는 풍부한 맛과 다양한 종류로 많은 사람들에게 사랑받는 주류입니다. 소주와 맥주, 막걸리에만 노출된 한국인에게는 위스키라는 생소한 주류가 낯설게 느껴지며, 입문자에게는 다양한 위스키 종류가 부담스러울 수 있습니다. 위스키를 경험해보고자 하는 입무자를 위해 싱글 몰트, 그레인, 블렌디드 위스키의 세 가지 주요 종류를 이해하는 데 도움을 드리겠습니다. 위스키의 기본 3종류와 각 종류별 대표 위스키까지 추천받고 가세요.싱글 몰트 위스키싱글 몰트 위스키는 종종 위스키 제조의 정수로 여겨집니다. 몰트(보리)로 만들어지며, 한 증류소에서 생산되어 독특한 특성과 깊은 맛을 가지고 있습니다. 곡물 중에서도 오로지 '보리' 한 가지로만 만들었기 때문에 싱글몰트라..
